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HAKU – 碧

酒造りの最後に味や香りを調整することができないため、全工程が真剣勝負。
10年前から酒造りを見直し、アルコール添加を一切行わない全量純米仕込みに切り替えました。
最高品質の酒造好適米と蔵人の技術が生み出す個性あふれる銘柄となります。